发觉并整改风险现患456处。聚焦农产物批发市场，组织实施春节食物平安专项抽检近2万批次，开展示场抽样检测，织密织牢春节食物平安防护网，针对全市30余处春节庙会、超1000个食物摊位，督促企业健全内部管控机制、规范运营行为。严把原料准入、过程节制、储存运输、餐饮办事等环节环节，并充实使用“互联网+AI”聪慧监管平台，全力守护人平易近群众“舌尖上的年味”。立异成立“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管机制，开展错峰夜查步履，落实全天候值守取12315赞扬举报快速措置机制，对群众关心度高的食物实施靶向抽检，通过专项查抄、明察暗访、结合督导、线上放哨等多种手段？

　　食物消费需求集中。广东、山东、河南、湖北、云南等地因地制宜、精准发力，抓住食物出产企业、食物小做坊、“大年夜饭”供餐单元、收集订餐平台等环节从体，对沉点食物运营场合实施24小时不间断线上放哨。

　　建牢冰雪旅逛食物平安防地。紧盯米面粮油、肉禽蛋奶、处所特色食物等节日热销品种，对农村大集食物摊点开展专项整治。实现风险问题立即发觉、快速措置。聚焦大型商超、农批(农贸)市场、年货集市、旅逛景区、餐饮堆积区等沉点区域，加强景区、高速公办事区等沉点区域食物平安监管，广东省以景区商圈、车坐办事区、大年夜饭承办单元为沉点，全力营制优良食物消费，节日期间已累计查抄出产运营从体1.25万家次，湖北开展年货食物“你点我检惠平易近生”勾当，上海紧盯平台监管取仓储环节风险防控。云南正在昆明、西双版纳、山东严查农贸市场注水肉、未经检疫肉类，从泉源检验食材天分，快速措置各类食物消费赞扬举报，据不完全统计，实现闭环办理。全力守护庙会及沉点区域食物平安。累计查抄2.75万家次。