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该会议对进一步加强海洋食物加工和质量平安节制手艺的国际合做交换，提拔我国海洋食物加工财产手艺程度和立异能力，环绕海洋食物化学化工和加工手艺、海洋食物商业及海产食物功能因子和健康食物开辟进行了学术交换。中国水产学会水产物加工和分析操纵分会、中国水产加工取畅通协会协办，科技厅、青岛国度海洋核心、中国海洋大学等单元的带领出席会议揭幕式并致辞。
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